Ознакомился я тут на fashion bank со статьей про питаниие. И хотел бы поделиться своим мнением и знаниями. Начну с того, что на вопрос «В чем заключается здоровое питание?» есть только один ответ, и ничего сложного для его понимания нет. Суть его в следующем: «Здоровое сбалансированное питание включает в себя несколько групп продуктов так называемой «пирамиды здорового питания» и также исключает всем известные вредные продукты и пищу, приготовленную определенным способом (жареную, тушеную, вареную).

Причем если жареное особенно вредно и содержит наименьшее количество витаминов, то тушеное и вареное менее вредит здоровью, но также проигрывает по витаминам. И тогда возникает вопрос – а как же готовить? Но все по порядку, сначала рассмотрим какие именно группы продуктов входят в рацион правильного питания.

1. Углеводы или крахмалистые продукты (хлеб, макароны, каши, картофель, кукуруза, бобы). Основная их цель – дать организму энергию. Они должны являться большей частью потребляемой пищи в дневном рационе. Важно отметить, что простые углеводы, которые встречаются в хот-догах и прочей фастфудной пище, приводят к переизбытку холестерина и всем сопутствующим заболеваниям, например таким, как проблемы с сердцем. Еще здесь хотелось бы сказать, что максимально полезен только цельнозерновой хлеб.

2. Белки (мясо всех видов, яйца, сыр, творог). Белки очень важны для организма, именно из них строятся ткани и все остальное, без белка полноценное питание невозможно, поэтому даже вегетарианцы должны потреблять хотя бы сою. Естественно, творог и сыр должны быть средней, либо минимальной жирности.

3. Овощи. Это то, без чего модели точно не прожить. Во-первых, они являются своего рода катализатором для правильного усвоения пищи, а, во-вторых, именно овощи сохраняют кожу молодой и эластичной.

4. Фрукты. Также катализаторы, содержат большое количество витаминов. Полезно употреблять их в процессе физических нагрузок.

5. Молочные продукты. Сюда входит только молоко (лучше низкий процент жирности), йогурты и кефир. Прежде всего, это кальций, а также полезные для желудка бактерии. Хотя в силу определенных особенностей человека молочные могут быть исключены из рациона, а кальций потребляться в таблетках, как и лакто и другие бактерии.
 
6. Жиры. На самом деле не являются группой продуктов, но также нужны для организма, содержатся в маслах, рыбе, орехах, семечках, сметане и в небольших количествах во многих группах продуктов. Они тоже способствуют хорошему состоянию кожи.
 
На этом вкратце все о продуктах. Можно сказать лишь о некоторых тонкостях в питании. Например, из всех видов мяса рыба усваивается лучше всего, а также есть такое понятие как «гликемический индекс», в зависимости от которого человек подбирает наиболее подходящие для себя продукты, например, бананы вместо яблок. Что касается готовки еды, советую использовать пароварку, то есть готовить все на пару. Это дает максимально полезную пищу, и экономит много времени, что очень важно в силу его постоянной нехватки при жизни в большом городе.
 
Для примера, приготовление каши и мяса занимает час без твоего контроля, каждый день все свежее. Овощи тушить не стоит, только свежие содержат наибольшее количество полезных веществ. Отдельное внимание хотелось бы уделить супам и бульонам. Для девушек, которые боятся лишнего веса, это самое то, но для хорошего питания это не подходит, объясню почему. Во-первых, надо запомнить как святое правило то, что если варить суп, то только на втором или третьем бульоне, потому что в первом все вредные вещества из мяса и т.д. идут прямо в бульон, но, конечно, зато он такой жирненький и вкусненький.
 
Сам по себе суп содержит минимум питательных веществ, это практически вода, которая заполняет желудок и придает ощущение сытости, что конечно удобно для поддержания диеты без особого голодания. Вся начинка супа выварена и опять же содержит минимум витаминов. Хотя, например, я не против иногда поесть супчик для аппетита где-нибудь за бизнес-ланчем.

Пару слов про завтрак.

В идеале, это овсяная каша, на воде или молоке с кусочком сливочного масла и крупнолистовой чай с небольшим количества сахара.

И последнее, про воду.
 
Пить надо много, а если быть точным, 30мл на 1 кг тела, и это суточный минимум. Вот, в общем, и все. Написать, конечно, можно намного больше, но все выше сказанное - основа здорового питания, а в остальном, при желании, всегда поможет специалист. Удачи!